Anzac!

Palavrinha meio esquisita essa,né?

Quando ouvi pela primeira vez me veio à cabeça o "Bazzinga!" que o Sheldon,personagem da série The Big Bang Theory,costuma soltar.Talvez Anzac fosse um mote de alguém.Mas poderia ser um similar do Prozac,aquele antidepressivo."Eu parei de tomar Prozac,agora estou no Anzac".Ou poderia ser uma palavra vinda do Oriente Médio,com um significado misterioso.

Mas ainda bem que tenho amigas globetrotters que me tiram das trevas da ignorancia.A Ana,uma amiga querida,está passando uns tempos down under,lá longe na Oceania.

E me escreveu passando uma receita de biscoitos.Com o nome deles(Anzac!!!)e a história do nome.Anzac nada mais é que uma abreviação de Australian-New Zealand Army Corporation e os biscoitos eram feitos pelas mulheres para os soldados australianos e neozelandeses durante a Primeira Guerra Mundial.

Trata-se de um biscoito de aveia.Confesso que não me animei muito,já que biscoitos de aveia não me atraem muito.Mas como a Ana foi tão legal e mandou a receita,decidi experimentar.

Meu Deus do Céu,o danado do biscoito é bom demais!!!Crocante na medida certa,nem doce demais nem de menos.Meus pais se tornaram fãs e toda semana asso um pouco e levo pra eles.Além de tudo,a receita é fácil e rápida de fazer.

Por isso vou compartilhar essa receita com vocês:

ANZAC

1 xicara de farinha de trigo

1 xicara de aveia em flocos

1 xicara de coco ralado seco

3/4 xicara de açúcar mascavo

125g de manteiga

1 colher rasa de sobremesa de mel (pode ser Karo se você não tiver mel)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Préaqueça o forno a 160 graus.Forre formas com papel manteiga(dessas retangulares baixas,boas para assar biscoitos)

Junte a farinha,aveia,coco e açúcar e bicarbonato.

Ponha a manteiga,o mel e 2 colheres de sopa de água em uma panelinha.Misture em fogo médio até que a manteiga derreta.

Despeje a manteiga na mistura seca(farinha e outros).Misture bem.

Faça bolinhas da massa com a ajuda de uma colher de sobremesa.Coloque na forma,deixando mais ou menos uns 5 cm de espaço entre um e outro.Achate ligeiramente a bolinha com a mão ou um garfo.

Asse por 10 minutos ou até dourarem.

É bom demais!

Se alguém fizer me conte depois o que achou.